IE9ピン留め
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Glandのジャムやガレット
以下のお店にときどき売ってます

神戸のmariaco marina
須磨離宮、海の近くの予約制のお家カフェ

京都、河原町の食堂ルインズ

多肉植物のオブジェも置いてますよ~
ゆるゆると飲みたいときに


京都、川端丸太町のcafe&gallery etw

友人が焙煎しているコーヒ豆も買えます
場所柄のんびりできるお店です

毎月最終木曜日は寺子屋ワインも!

こんな感じ→


ワイン4種類にご飯もついて、3500円!お得!
みなさまぜひ~
# by tomo-bredele | 2012-12-30 18:40 | Gland | Trackback | Comments(2)
一夜限りのメーカーズワインBARへ

お店が暗いので
写真はちょっとわかりづらいですが・・・


元町の喫茶エビアンのビルの5階
caldoというお店が会場です
アンセムの3店舗目
普段はビオワインやピッツァが美味しい素敵なお店です



甘みのある微発泡のワインで乾杯



美味しいもの準備中!
いい香りでお腹もどんどん減ってきます



食べ物はビュッフェスタイルで
どんどん出てきます!







面白かったワイン
左のはボトルの最後の方
日本酒のにごり酒のようです
味もちょっとカルピスっぽいというか
乳酸菌ぽい感じがあります
他のワインも最初と最後でかなり印象が違いました



おまけは種子島のお芋
ほっくほくで甘ーい
窯で焼いているので、香ばしさもあって
お腹一杯でも食べちゃいました^^



ラベルはすべてお花の絵でとても素敵です

四恩醸造の小林さん、とっても素敵で面白い方でした
ワインに対する考え方も独自の考え方があって
ちょっと質問したら10ぐらい返ってくる、という感じで
あっという間でした

1本のボトルを最初から最後まで味わってみたいなぁ
でも、なかなか手に入らないんですよね・・・
ラ・シームの新しいデジュネ行ってきました
これから行く方は、見たい方だけどうぞー

一緒に行ったのはもちろんいつもの飲み友
いつもよりアップ早いなと思ってのぞいてみると
なんか、私にプレッシャーかけてある(苦笑)

menu LANGUEDOC-ROUSSILLON
ラングドックってヴァン・ド・ペイくらいしか思いつかない・・・
どんなお料理か、楽しみです!!
さーさー

vin blanc

まずはこちらの白ワインで乾杯
酸のバランスがよくて、深みがある感じ
(たぶん・・・ワインって表現難しいです)


Tielle à la sétoise

イカと玉ねぎ、トマトのティエル
パイの中に、イカとかトマトのセート風煮込み

緑のピュレがほうれん草、黄色がサフラン
お野菜はフリゼットという名前
初めてみるお野菜、美味しかったです


La cassoulet moderne

カスレ!ちょうど12月の旅行でトゥルーズに行ったので
あくまで、こちらのはカスレ風

白いんげん豆のピュレに
豚足と鴨のハムみたいなのに
揚げた豚足、魚卵のイカスミ燻製、マイクロマーシュ

だいぶモダンなカスレ
お腹にも軽い(笑)


Filet de morue poêlé, fondant de pomme de terre sauce à l'ail

鱈のポアレ ソース ア ライユ
ちょっと写っている影は・・・??



ニンニクのソースでした!
しっかりニンニクの風味のするスープのような感じ
しっとりやわらかな鱈に
香ばしくトーストされたパンドミにセロリの香り

こんな鱈初めてかも

メインに合わせて
vin rouge

おまかせで選んでいただきました
好みの味♪


Agneau en pistache

子羊のロティもしっとりやわらかロゼ色
小カブや人参の甘さ
横の丸いのはひき肉を網脂でくるんだもの(ラルドだったかも?)


さてさてデセール
Cromesqui au millas

ミアスのクロメスキ
名前からはピンときませんが

クロメスキはコロッケみたいなもの
とうもろこしが入った焼き菓子がミアスとかミアだそう
おやつ版とうもろこしコロッケですね


Perles de colombiers glace au sirop d'érable

可愛いお皿
コロンビエの上にシブースト
メープルシロップのアイス
まんまるのは林檎

赤い水玉
乙女デセール

コロンビエは南仏のお菓子で
アーモンドの生地にフルーツのコンフィが入ったもの
鳩のフェーブを入れたりします


Cannelet et Croustade aux pommes

ミニャも可愛いなぁー
同じお菓子でも、サイズで味が変わるから不思議
もちろん印象も

林檎のクルスタッドの上の白いのは
シャンティー(ホイップ)を冷やし固めたものだそう


ハーブティーはヴェルヴェーヌ
私はエスプレッソにしたんですが
ハーブティーもちょこっといただきました^^

ミシュラン後で、なかなか予約とれないのかとドキドキしてましたが
そう思うお客さんが多いらしく
どんどん予約してくださいー!だそうですよ

次回も楽しみです
今年初アルザスへー

美味しいご飯にワイン
そしてそして、ダジャレマスターと楽しいおしゃべりももちろん
おっさん女子たちで笑い過ぎ!の時間でした


クレマンがすでに売り切れだったので
シードルで乾杯ー^^

山盛りのパンをみんな写真撮ってたな・・・


ここやしサラダにリエット
ここだけっていういつもの件は省略していただいて(笑)



パン泥棒!なエスカルゴ



ウーマヨもマヨたっぷり
これとパンだけでもいけます



どんっと、アンドゥイエット
お芋もごろごろ



カスレー
旨みを吸ったお豆、大量だけど美味しい

フランスで食べた1人分、これより多かった気がするなぁ・・・



2本目はアルザスの白ワインを選んで(写真なし)
3本目はあまり飲んだことのない
プロヴァンスの白ワインを選んでみました


今年も絶(舌)好調なアルザス
ごちそうさまでした♪
年末の備忘録
まずはお友達の新居で忘年会♪


どこかのハイアットかネットでしか買えないというワイン
京都のハイアットにはないそうで・・・
美味しかった~^^


お料理いろいろ用意してくれてました






気になっていたコンテナみたいなパン屋さんのと
タケウチのオリーブパン
味がしっかりで、お酒がすすむすすむ


この当日お誕生日の人も入れて
12月生まれが4人
シャンパーニュ持ってきていただいたので
おめでとうの乾杯♪
p兄さんの開け方講座つきです(笑)


あやしげな白ワインも・・・
なんで油まみれなのかは不明
とあるワインバーの冷蔵庫にねむっていたやつ
お味は・・・ま、飲めなくはないです・・・かな

また翌日は家でお鍋~

ワインと日本酒もちょっと


あんこう鍋です


かわいいラベルのボージョレ


おみやの黒はんぺん
愛媛のてんぷらみたい



そして大晦日の前日はまたまた家でお誕生日パーティー

ころすけ??


持ち寄りのポテサラやサーモンに生ハム


近くのオ・タン・ペルデュのデリいろいろ


乾杯♪
プチ同窓会のメンバーもいたり
楽しい宴でした

瓶と缶の量が・・・
玄関をただいま占領中

はっと気づいて寝たのは朝の4時
大晦日、相当な寝不足と二日酔いで仕事納めました(苦笑)

2012年もよろしくお願いいたします



ものすごいピンボケ・・・(笑)
雰囲気だけ・・・


イエナのマルシェのガレット屋さん
炒めた玉ねぎとラルド
フロマージュもたっぷりで卵も入ってお腹いっぱい♪


綺麗な色


デパートのディスプレイも素敵
外のウィンドウの人形はちょっと微妙だけど


マカロン大好き^^
ひとつおまけにくれました☆


ウサギのテリーヌに野菜のタルタル
あっさりしたお味
プルーンがねっとり
# by tomo-bredele | 2011-12-28 09:45 | voyage | Trackback | Comments(0)