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楽しみにしていたラシームのデジュネ
行ってきました~

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もちろんシャンパーニュで乾杯

一緒に行ったお友達のムニュにメモを書いたので
あやふやな記憶ですが・・・
こちらでいつかアップされるはず!



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Panisse
Pizzaladière
ひよこ豆の生地がおいしい
ソッカ(プロヴァンスのパンケーキみたいなの)もこんな味なのかな?


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Salade niçoise
ニース風サラダ、再構築されまくりです(笑)
カブとトマト(たしか・・・)のジュレ
いろいろなお野菜
どこを食べるかで印象が変わります



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Tartine de courgette,sauce pistou
ズッキーニのタルティーヌ


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Ravioli aux blettes
émulsion au fromage de chèvre
フダンソウって初めて食べるかも
シェーブル好きには嬉しいです


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Fillet de sawara sauce raito
さわらがしっとり
この火入れ加減が素晴らしい!
もっと食べたかったですー


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vin
ワインはこちらをボトルで



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Joue de Boeuf safrané à la provencale
お肉もやわらか
下のピュレは・・・なんだっけ


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Compote de figues
aromatisé à l'hibiscus et au vin rosé
イチジク美味しいーー


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Mousse de citron
enrobe d' une fine couche de persil
Glace orange-thym
レモンのムースにパセリ
パセリの風味はあんまりわかりませんでした
タイムにオレンジも南仏ぽいですね


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Tarte à la lavande
Macaron saveur calisson
可愛すぎるー
でも食べちゃいます^^
カリソンて、美味しいものを食べたことがないですが
このマカロンは美味しかったです


プロヴァンス、行ってみたいなー
素敵なお昼を過ごしました
次はどこの地方かな?
楽しみです
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by tomo-bredele | 2012-08-31 10:32 | vin et cuisine

お久しぶりの~♪

いつもの美味しいレジョン
だいぶご無沙汰していましたが
やっと行けました♪

京都に移転してきてからの2周年

シュワシュワ~泡で乾杯


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イワシの南仏風グラタン
間違いない^^
ぐいっとグラスで白ワインも
相変わらずたっぷりー



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フォアグラ
あまり選ばないので、たまにはーと選んでみました

下のお茄子がほんのり甘みがあって
ちょうど良いお口直し



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お次のワインはこちら
これ美味しかったです!!!



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メイン、一つはお魚に
ちょうどイトヨリがなくなってしまったみたいで
鱧とズッキーニの花に

鱧好きと行ったので、大喜び
ソースが美味しくて
パンがどんどん減りました



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こちらも珍しいチョイスでサイコロステーキ
サイコロ?!というサイズですが(笑)

王道のお味
添えられたお野菜もそれぞれ美味しい



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食後はフロマージュ

今回も満腹満足!
ご無沙汰しないうちに、また行きたいなー
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by tomo-bredele | 2012-08-28 19:50 | vin et cuisine

夏!夏!夏!

京都の夏・・・
毎年のことですが半端なく暑いです
早く涼しい家に引っ越したいですー

ちょっと二日酔いのある夏の休日
教えてもらったお店に行ってきました
クアルテット・コルサーレ



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お突出しー♪
しっとりやわらか

白のサングリアとフランチャコルタで乾杯



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自家製パン
ざっくりした表面にソースやオイルがからまって
美味しいです
リエットとタプナードも!



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タパス ミスト
イワシのマリネやシチリアのオリーブ、冷製ブーダンなど6種類!
どれもワインがすすむお味でうれしい



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ワインはこちらの白ワイン
シャルドネがほとんどということだったので
せっかくなのでイタリアのものを



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両隣の人が食べていて気になった一皿
ちょこっと出していただきました♪
ありがとうございます!!!

甘鯛のカルパッチョ 桃とスパークリングワイン?のソース
うろこのカリカリも

これ、頼めばよかったー



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鱧のフリット 梅肉のソース
衣にはほんのり青のりの香
梅にシャンパンビネガーのソースがふっくら揚がった鱧によく合ってました




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Rosso di Gambero
スペシャリテだそうです!
エビとバターのソース

おっきなエビには細切りのジャガイモが絡まっています
ソースもエビの味が出てて美味しかったです^^



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あれ?二日酔いは??
こんなもの(グラッパ)に自家製リモンチェッロで〆

すっとする香りが食事の最後にぴったりです

暗くなっても涼しくない帰り道
秋が恋しい京都の夏
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by tomo-bredele | 2012-08-03 17:14 | vin et cuisine

オンズで再会

先月のある日
高校時代の友人と待ち合わせてオンズへ

二人で飲むのは初めて♪
つもる話をしながら

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田舎風パテ


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暑ーい日だったので
ガスパチョ


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シュークルートのサラダ


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タルトフランベ
シンプルな具ですが、これが美味しい~


楽しくおしゃべりしているとお酒って進む!と改めて思った(笑)夜でした
久しぶりに会っても、なんとなく当時の感じに戻れるのが不思議
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by tomo-bredele | 2012-08-01 22:24 | vin et cuisine