ビベロンでおしゃべりバンゴハン

久々に夜のビベロン

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シチリアのビールと白ワインで乾杯♪
ワインはあの、女の人の顔ラベルのシリーズです


前菜は生ハムカーテンの盛り合わせもありますが
小皿でいろいろのもあります
この日は小皿のほうで
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酸っぱいもの好きの友人となので
タコとセロリのマリネにピクルス
ぽりぽりかりかり

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棒ダラとオリーブ


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カポナータ


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これはリクエストしました^^
静岡産生シラスのクロスティー二
たっぷり!
幸せです


これとうすーくスライスされた生ハムで、前菜6皿のおまかせでした

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イワシのスパッカテッレ
ディルのさわやかな香りにイワシの香り


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メインのつけあわせ
ジャガイモのグラタン


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これもつけあわせの人参サラダ


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白金豚ピッツァ風(名前は勝手に命名・・・)
ボリュームたっぷり

ワインはグラスでいろいろ
おしゃべりに花が咲き
気が付けば私たちだけ~

近くのカフェで珈琲とワインでおしゃべりの続きを
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# by tomo-bredele | 2012-06-03 10:29 | vin et cuisine

久しぶりの芦屋

かなりご無沙汰しているお料理教室へ
新しいお家も素敵!

自分の家もきれいにしたいなぁとこのときは(笑)思います
でもなかなか重い腰があがらない

オードブルがテーマのレッスンでした
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パテを型につめつめ


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ローリエをぺたんと

ストウブの型欲しい・・・・

みんなでおしゃべりしながら作るのも楽しみのひとつ


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こうやってお花をさりげなく飾っているのに憧れます
枯らしやなので・・・


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アミューズにはフルーツを
いろんなフルーツでアレンジできそう!

すぐに真似できるレシピってうれしいです


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パテはこんな仕上がり
先生お手製のピクルスを添えて


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食卓の写真が好きです
アスティエのお皿、やっぱり欲しいなぁから


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魚介のマリネ
立派なエビくん


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お皿に取り分けて

キッシュも生地がさくっと香ばしくておいしい
このくらいしっかり焼きこんだ生地の方がおいしいと思います^^


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デセールはクレームアンヴェルセ
おいしいお紅茶


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抹茶クリームのブッシェも


また行きたいなー
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# by tomo-bredele | 2012-05-29 10:05 | vin et cuisine

タジンレッスン

ジャジューカのタジンレッスンに
行ってきました

昼間の光の感じもまたいいですね

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材料の説明からー


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ちょっと暑いくらいの日だったので
さっそく飲みながら

誰かさんのレッスンスタイルをここでも(笑)


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鶏とレモンとオリーブのタジン調理中


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レモンのコンフィの瓶


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ふたをして煮込みます


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最初のタジンはこちら!
ケフタタジン☆
肉団子と卵です


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モロッコ料理はスパイシーというより
優しいお味
辛さもあんまりなくて食べやすい


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怪しい光の鶏のタジン。。。


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こちらです^^

わいわいと飲みながら作るレッスン


お腹いっぱいになった後は
飲み残したワインを持って
鴨川近くの公園へ(笑)



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さらにオンズへも

5時でもいっぱい
わいわいがやがやの空気


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アリゴ
びよーんと伸びる伸びる


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シュークルートのサラダ
キャベツの独特の酸味とチーズが合います


楽しい一日でした^^
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# by tomo-bredele | 2012-05-28 10:04 | vin et cuisine

春のパン祭ーー

ぽっかぽかの4月のある日
楽しい友人のお家に集合して
春のパン祭開催しましたー♪

さくっと写真をアップします
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もちろん最初は泡でね^^



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フォカッチャ



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キッシュ



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豚玉さん秘伝のアンチョビバターにアッシュのバゲット



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ずり!



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持参した
ネーブルオレンジのジャム



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美味しいパンに
持ち寄りでいろんなおかず
ワインもたんまり
笑いすぎなおしゃべり
楽しい時間はどんどん過ぎていきました^^

初夏のパン祭できるといいなー
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# by tomo-bredele | 2012-05-07 09:57 | vin et cuisine

Salon de The La Cime

連休前の話ですが、Salon de The La Cimeへ

シェフ不在の3日間をお休みするんじゃなくて
その時だけのメニューで
イベント営業♪

ちょうど期間中にお休みがあったので
お友達といそいそと出かけてきました

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まずは!シャンパーニュで乾杯
平日のお昼から幸せだーー



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ミネストローネ
カリッとした生ハム
お野菜の旨みがたっぷり



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赤牛のハンバーガーにサラダにフリット
ボリューム満点!!
結構大きいハンバーガー



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肉肉!です
お味はわりとあっさりめ
飲みすけの私たちはもう少し濃い味がよかったかも
ワインもグラスで飲んでいたし・・・です



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デセールは3種類から選べました
ショコラのタルト
オレンジ風味のブランデー?ウィスキー?のシロップ



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イチゴ 飴の器
なんとかペッパー・・・
記憶が・・・



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こんなのも飲んで
幸せな月曜のデジュネ



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お菓子も販売してました


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どれも美味しそうでした
迷って迷って、ブラウニーを
しっかりショコラの味で、ふわっと軽いブラウニー
もっと食べたかったです・・・
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# by tomo-bredele | 2012-05-06 09:57 | vin et cuisine

タジン♪

もう結構前ですが・・・
ジャジューカにまた行ってきました!

さくっと載せます


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前回はなかったピンクの目隠し


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泡でかんぱーい

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クミンの効いたサラダに


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ちびタジンの中は赤パプリカのサラダ


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ベルベルオムレツ


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モロッコの白ワインへ


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こちらはフランス・バスクのお料理
ピぺラド


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がつんと串焼きのお肉~


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アルジェリアの赤ワイン


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ラムと野菜のタジン


辛くないスパイス使いが絶妙です
感じのよいインテリア
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# by tomo-bredele | 2012-04-30 16:07 | vin et cuisine