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ポテトサラダいろいろ

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定番で作るひとつ。ポテトサラダです。
じゃがいも1,2個で作ることが多いので、レンジを使うことが多いです。

写真のは、玉ねぎドレッシングで和えています。
セロリと玉ねぎとツナとちくわ。
ちくわが結構気に入っています。

チンしたおいもを半分に切って、スプーンでくりぬき、
ボウルにいれます。
スライスした玉ねぎとセロリ、他の具も。
塩コショウで下味。

冷めたらマヨネーズで和える、というのがいつもの作り方。

下味も日によって、ドレッシングにしたり、塩コショウとお酢にしたり。

青みはセロリ以外には、ピーマンとか。

和風の時は、ひじきの煮たのにしょうゆも少し。青みはねぎ。
ゆかりや梅としそ、もおいしいです。
胡麻もいれたり。

サトイモで作って、みそ入りもおいしい。
サツマイモならカレー粉を少しに、林檎や洋梨を。
洋梨が意外ですが、昔祖母が作っていて、はまりました。
南瓜サラダにもおいしいです。
大根もスライスして加えると、歯ごたえがおいしい。

結構なんでもいけます。

パンにチーズとのせて焼いたり、
少し残ったら、卵に混ぜて焼いてお弁当に。

写真のはライ麦パンとプロシュートとあわせて、ワインのおともに。
by tomo-bredele | 2009-03-13 17:43